中国质量新闻网讯 2021年3月17日，安徽省市场监督管理局网站发布《关于8批次食品不合格情况的通告（2021年第10期）》。
据通告，安徽翔灿进出口贸易有限公司销售的1批次石头蟹样品，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准。检验机构为上海华测品标检测技术有限公司赛博app下载入口赛博app下载入口。
安徽省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，已责成相关属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。相关属地市场监管部门应及时将核查处置情况向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。
镉是环境中常见的重金属元素污染物之一，水产品中镉超标主要是养殖的水源存在镉污染，水产品在养殖过程中对环境中镉元素的富集的结果赛博app下载入口，其中甲壳类、双壳类等水产品对镉的富集能力高于鱼类，其不同组织对重金属的富集能力显著不同，内脏对镉的富集能力极强。《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定，镉在鲜、冻水产动物的鱼类中最大限量是0.1mg/kg，甲壳类中最大限量为0.5mg/kg，双壳、头足、腹足、棘皮类中最大限量为2.0mg/kg（去除内脏）。
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